Rosolio

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il rosolio è un tipo di liquore, o meglio una soluzione liquorosa, prodotta dalla macerazione di erbe oppure essenze insieme all’infusione alcolica.

Svuota

La sua produzione classica prevedeva la macerazione e l’infusione alcolica di petali di rosa, mentre oggi, vengono prodotti innumerevoli tipi di rosoli, utilizzando anche erbe aromatiche o frutta. In Italia, soprattutto nel Meridione, crescono piante selvatiche come salvia, limone, alloro, basilico, malva e finocchietto molto utili per preparare un rosolio diverso da quello con petali di rosa. E altre alternative sono rappresentate da gelso rosso, visciole e fichi d’India. La presenza storica del rosolio in Sicilia, infine, è confermata da numerosi racconti storici che narrano di persone salvate da morte certa a causa di colera proprio da questa bevanda inventata dalle monache nei secoli scorsi. Un elisir digestivo e di buon auspicio per il futuro.

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