Scopri i Dolci Secchi

Una selezione di packaging dolci per tutte le feste

La mandorla regina della tradizione siciliana

 

Direttamente da Avola, terra della Mandorla Pizzuta, arriva l’ingrediente principale delle paste di mandorla. Si narra che queste specialità siano originarie di un monastero benedettino, fondato dai nobili palermitani Martorana, in cui le monache utilizzavano le mandorle per creare dolci così deliziosi da essere degni di un re. Da qui derivano le varie definizioni e tipologie: pasta reale, pasta di mandorle, frutta martorana. Le caratteristiche forme, un tempo ottenute coccolando l’impasto morbido in suggestive forme di zolfo gesso, oggi sono il risultato di più moderne forme in silicone, mentre la colorazione della frutta martorana viene fatta ancora a mano, per ottenere le straordinarie sfumature di colore presenti in natura. Nonna Vincenza utilizza pochi ingredienti semplici resi speciali dalla ricetta originaria, in cui la croccantezza delle mandorle si combina perfettamente con la morbidezza dell’impasto.

La tradizione che rivive
nei dolci e negli occhi dei bambini

Antiche ricette del passato per grandi e piccini. Dalle tradizioni di piccoli borghi arrivano specialità come le cassatelle e le infasciatelle di Agira, dalla terra di Sant’Agata bontà come le Olivette, le rame di Napoli, le nzulle. Mentre la mandorla diventa protagonista non solo delle classiche paste ma anche di croccantini, torroncini e frutta martorana.

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Nonna Vincenza propone solo prodotti di alta qualità, realizzati con materie prime pregiate, seguendo la ricetta di sempre.

 

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